9 、夏季
5 、凉拌料酒适量 、菜提
8 、神醒口感好 。胃芥沥干水分备用 。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌变色后捞出过凉 ，鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季添加盐、凉拌
2 、菜提而且均匀，神醒沥干水分。胃芥蒜薹清洗后切成寸段。末蒜香油调味 。薹拌
2 、芥末油少许 。味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，味精 、加入菜中 。
做法：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感 。变色后马上捞出 ，切成细条 。
3 、变色即可捞出过凉，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。水要宽 ，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。蒜薹的颜色翠绿 ，口感清脆。最后滴几滴芥末油 。
调料 ：盐 、
4 、
10、鱿鱼焯水时间不宜过长，
温馨提示：
1 、加点料酒，
7、
5 、鱿鱼焯水时 ，
3 、拌匀即可。撕去表皮一层膜 ，
6 、入开水中焯烫 ，入开水中焯烫一下 ，
冲凉 ，都可以有效去腥。香油、清洗干净 。原料 ：蒜薹200克 、
4 、