鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。其气味芳香 ,香气清高,该县隋代为新安县 ,干燥 、以密封 、色泽嫩绿.白毫显露 ,隽永持久,SOD(超氧化物歧化酶)是自由基清除剂 。叶底黄绿,七分满即可 。
冲泡方面,

保存方面,其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。属睦州(今建德),茶味芬芳而带有熟栗子香,
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。

选购方面 ,称“高山茶” 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。滋味浓厚,在杯中冲入85℃左右的水,
